チョリソーとは
もともとはスペインで生まれた食べ物で、
豚肉に香辛料を混ぜた腸詰ものです。
スペイン料理として定着していく中、
スペインが中南米へ進出した際に
メキシコ等に渡り進化していきました。
日本でメジャーなチョリソーは
メキシコで育った唐辛子の入っている
辛みの強いソーセージになります。
現在では、その辛みと旨味から
ビールに合うおつまみとして
多くの人々から愛されている逸品になっています。
チョリソーはステーキハウスや焼き肉店、
カフェやバー等、活躍の場がどんどん広がっています。
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